Was unsere leckeren Gerichte ausmacht
Händisch zubereitet von Spitzenköchen
Feinste frische Zutaten
Keine künstlichen Zusätze
5 Minuten aufwärmen und genießen
Exklusive Einblicke in unsere Manufaktur bei Galileo
Unsere beliebtesten Gerichte
Rinderroulade in Bratensauce
11,90 €
3,50 €/pro 100g
Für unsere handgerollte Rinderroulade verwenden wir zartes Rindfleisch von der renommierten Metzgerei Krug in unserer Region. Die traditionelle Füllung mit einer Kombination aus feinem Senf, Zwiebeln und unserem hausgemachten Speck verleiht ihr ihren charakteristischen Geschmack. Die Roulade wird anschließend mit einem Stück unseres hausgemachten Schwarzwälder-Specks, einem Schuss Rotwein aus Baden und einem aromatischen Cornichon in einer herzhaften Bratensauce geschmort.
Kalbsgeschnetzeltes in Senfrahm
11,90 €
3,50 €/pro 100g
Unser Kalbsgeschnetzeltes ist eine Variation des Schweizer Klassikers. Zartes Kalbfleisch trifft auf eine feine Senfsauce mit Champignons. Der Charakter der Sauce entsteht durch den gekörnten Senf, die fruchtige Säure des Weissweins, den cremigen Rahm und den kräftigen, hausgemachten Kalbsfond.
Darf's heute mal ohne Fleisch sein?
Warum nicht einmal auf Fleisch verzichten? Neben den geschmacklichen Genüssen bietet eine vegane Ernährung zahlreiche gesundheitliche und ökologische Vorteile. Sie ist reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, was sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken kann. Außerdem hilft sie, unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und trägt zum Schutz unseres Planeten bei. Wir glauben fest daran, dass es nicht immer Fleisch sein muss, um ein leckeres und genussvolles Essen zu genießen.
Alle Gerichte werden per Hand zubereitet
Holen Sie sich das Restaurant nachhause! In unserer renommierten Manufaktur in Baden-Baden bereitet ein Team aus erstklassigen Köchen per Hand mit viel Liebe Feinkostgerichte zu, die Sie einfach bestellen können. Fließbandware gibt es bei uns nicht. Unsere Innovationsköche mit Sterneerfahrung entwickeln und optimieren alle unsere Gerichte höchstpersönlich. Übrigens: In der Regel erhalten Sie Ihre Bestellung innerhalb von 1-2 Tagen.
Nur die feinsten Zutaten kommen ins Glas
Was die Gerichte so exquisit macht? Wir verwenden ausschließlich frische und möglichst regionale Zutaten. Das Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Krug, einer prämierten Fleischerei bei uns in Baden-Baden vor Ort. Durch die jahrelange Beziehung zu den Bauern können Fleischqualität und artgerechte Tierhaltung gesichert werden. Selbstverständlich verzichten wir auf Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.